Portugalia Algarve

Jest taki dom

Dom na wzgórzu, w małej, portugalskiej wiosce. Dom z krzywymi ścianami i wytartą od kroków podłogą. Dom, który skradł nam duszę. I tak już zostało…

Dom ma ponad sto lat, grube, kamienne ściany, małe okna i wyszurane podłogi. Latem chłodny, zimą wilgotny. Dla nas piękny. Zamiast jabłoni rosną stare drzewa oliwne, ceratonie i migdałowce. Zamiast zimy jest wiosna. Zamiast pośpiechu spokój. Grają cykady, nie pada przez kilka miesięcy, kwiecień pachnie kwiatami pomarańczy. Zbiera się oliwki i chlebek świętojański...

Algarve: co to jest ta alfarroba?

Gdy w sierpniowy poranek wychodzisz do ogrodu, a konkurencją cykad jest wszechobecne stukanie, to znaczy, że Portugalczycy zbierają alfarrobę. Niegdyś pożywienie biedaków, dziś narodowe dobro i dochodowy interes Alfarobę zbierają wszyscy i nie zawsze swoją, o czym przekonaliśmy się na…

Piec do chleba w mauretańskim stylu

Kilkadziesiąt lat temu mieszkańcy domów na górce rozpalali wspólnie piec, by upiec chleb. Z czasem domy opustoszały, w starym piecu zasiał się migdałowiec, zwaliło się część kamieni, rozrosły się dzikie szparagi. Domy na górce są podobno najstarsze w Mouricao. Ile…

W kuchni Algarve króluje piri-piri

Urosły pięknie, dojrzewają cały czas i nadal kwitną. Dodajemy do wszystkiego, bo fajnie podkręcają smak.Portugalczycy przywieźli piri-piri z Mozambiku w okresie podbojów i uczynili swoim narodowym dobrem. Malutkie, czerwone papryczki dodają niemal do każdej potrawy. Narodowym dobrem jest też frango piri-piri,…

Rzuć wszystko i mieszkaj w Portugalii

Znajomi  najpierw pytali: naprawdę rzuciłaś wszystko? Teraz najczęściej pytają: a co ty tam robisz w tej Portugalii? Odpowiadam zazwyczaj: dużo różnych rzeczy. I zostawiam ich z pełną świadomością zdawkowości takiej odpowiedzi. Jakby dopytywali dalej, powiedziałabym: że maluję taras i stare…

Algarve: tam, gdzie rosną migdały

Są tu bardzo popularne i rosną niemal wszędzie. Migdałowce - pod koniec lata pożółkłe z owocami w brązowych skorupkach. W grudniu i styczniu kwitną na różowo i sprawiają, że czujesz wiosnę na całego. Migdały nasz sąsiad zbierał tydzień temu. Opukiwał…