Algarve: co to jest ta alfarroba?

Gdy w sierpniowy poranek wychodzisz do ogrodu, a konkurencją cykad jest wszechobecne stukanie, to znaczy, że Portugalczycy zbierają alfarrobę. Niegdyś pożywienie biedaków, dziś narodowe dobro i dochodowy interes Alfarobę zbierają wszyscy i nie zawsze swoją, o czym przekonaliśmy się na własnej skórze. Nasze, stare drzewa zostały dokładnie ostukane, a…

Czytaj dalejAlgarve: co to jest ta alfarroba?

Piec do chleba w mauretańskim stylu

Kilkadziesiąt lat temu mieszkańcy domów na górce rozpalali wspólnie piec, by upiec chleb. Z czasem domy opustoszały, w starym piecu zasiał się migdałowiec, zwaliło się część kamieni, rozrosły się dzikie szparagi. Domy na górce są podobno najstarsze w Mouricao. Ile mają lat? Tak naprawdę nie wiemy. Prawdopodobnie koło 120.…

Czytaj dalejPiec do chleba w mauretańskim stylu

W kuchni Algarve króluje piri-piri

Urosły pięknie, dojrzewają cały czas i nadal kwitną. Dodajemy do wszystkiego, bo fajnie podkręcają smak.Portugalczycy przywieźli piri-piri z Mozambiku w okresie podbojów i uczynili swoim narodowym dobrem. Malutkie, czerwone papryczki dodają niemal do każdej potrawy. Narodowym dobrem jest też frango piri-piri, czyli mały, grillowany kurczak. Sekret jego smaku to marynata…

Czytaj dalejW kuchni Algarve króluje piri-piri

Rzuć wszystko i mieszkaj w Portugalii

Znajomi  najpierw pytali: naprawdę rzuciłaś wszystko? Teraz najczęściej pytają: a co ty tam robisz w tej Portugalii? Odpowiadam zazwyczaj: dużo różnych rzeczy. I zostawiam ich z pełną świadomością zdawkowości takiej odpowiedzi. Jakby dopytywali dalej, powiedziałabym: że maluję taras i stare meble, jeżdżę na plażę, uczę się przyrządzać sercówki i…

Czytaj dalejRzuć wszystko i mieszkaj w Portugalii

Algarve: tam, gdzie rosną migdały

Są tu bardzo popularne i rosną niemal wszędzie. Migdałowce - pod koniec lata pożółkłe z owocami w brązowych skorupkach. W grudniu i styczniu kwitną na różowo i sprawiają, że czujesz wiosnę na całego. Migdały nasz sąsiad zbierał tydzień temu. Opukiwał drzewka pół niedzieli i sprzęt miał niezły. Kijek wyglądał…

Czytaj dalejAlgarve: tam, gdzie rosną migdały

Koniec treści

Nie ma więcej stron do załadowania